Hundemuffins

Zum Geburtstag der Hunde gab's Muffins

Ofen vorheizen (200°C)
Zutaten:
100 g Thunfisch im eigenen Saft
150 g Rinderhackfleisch
250 g Mehl
4 Karotten
1 Fenchel
1/2 l Gemüsebrühe (ohne Geschmacksverstärker!)
1 Ei
2 EL Olivenöl

Das Gemüse klein schneiden, im Olivenöl dünsten
Pürieren, Thunfisch und Hack dazugeben
Alles verrühren
Mehl und Brühe abwechselnd dazuschütten, bis ein glatter Teig entsteht
Ei abwaschen
Ei aufschlagen, zum Teig geben
Eierschale zermörsern und auch in den Teig geben
gut durchkneten

Teig in Muffinförmchen füllen (oder eine Kuchenform), Muffins ca 45 Minuten backen, Kuchen ca eine bis anderthalb Stunden
Auskühlen lassen vor dem Servieren!