Schoko-Sahne-Torte

4 Eier 

4 EL heißes Wasser

200g Zucker

1 Pck Vanillezucker

120g Mehl

1 Pck Backpulver

1 Pck Vanillepuddingpulver

Prise Salz

50g gemahlene Mandeln

100g geraspelte Schokolade

750ml Schlagsahne

2 Pck Vanillezucker

40g Kakao

Eier mit heißem Wasser schlagen
Zucker und ein Päckchen Vanillezucker während des Schlagens hinzufügen
Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und zur Eiermasse geben, unterheben
Mandeln und Schokolade unterheben

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28er) geben, bei 160°C 30 Minuten backen

Nach dem Backen aus der Form heraus nehmen und horizontal zu zwei Böden zerteilen

Kalte Schlagsahne mit Vanillezucker und Kakao steif schlagen
Den einen Tortenboden auf eine Tortenplatte legen, die Hälfte der Kakao-Sahne darauf verteilen, zweiten Boden oben auflegen

3-4 EL von der Kakao-Sahne in eine Spritztülle füllen und in den Kühlschrank legen
Mit der restlichen Sahne die Torte außen verkleiden

Anschließend die Torte nach Herzenslust verzieren, u.A. mit der Sahne aus der Spritztülle

vor dem Servieren für einige Stunden kalt stellen