Schokokuchen Level extra chocolate

Ich war auf der Suche nach einem Schokoladenkuchen ohne Mandeln und ohne Nüsse und habe kein vernünftiges Rezept gefunden, also habe ich ein eigenes entwickelt.

Man benötigt:

200 g Zartbitter Schokolade
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier (getrennt)
50 g Schokolade je nach Geschmack
Schokostreusel
Kuvertüre

Den Backofen auf 190°C vorheizen und eine Springform fetten.
Die 200g Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen.
Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren und die Schokoladenmasse darunter schlagen.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und den restlichen Zucker untermischen, bis alles glatt ist.
Den Eischnee unter die Schokomasse heben.

Nun die 50 g Schokolade nach Wahl grob hacken und gemeinsam mit den Schokostreuseln unterrühren.
Ich habe unterschiedlich starke Kakao-Noten genommen, von 35% Kakaoanteil bis zu 80%.

Nun den Teig in die Form füllen und ca 40 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe feststellen, ob er fertig ist.

Aus dem Ofen heraus nehmen und vor dem Lösen ca 10 Minuten ruhen lassen.

Nun kann der Kuchen mit Kuvertüre und Ähnlichem nach Herzenslust verziert werden.