Zimt-"Sterne"

Eigentlich wollte ich euch dieses "Back-Unglück" vorenthalten, denn schön geworden sind meine Zimtsterne wahrlich nicht, aber sie sind SO lecker, da ist es egal, wie sie aussehen, man sieht sie eh nicht lange, weil man sie sofort wegnascht.

Die Sache läuft folgendermaßen:

3 Eiweiß steif schlagen
250 g Puderzucker sieben und esslöffelweise unterschlagen

2 gut gehäufte EL von der Masse abheben und zur Seite stellen

unter den übrigen Eischnee

1 Pck Vanillezucker
1 gestr. TL gemahlenen Zimt
300 g Mandeln zugeben, alles zusammenrühren

Wenn euer Teig sich jetzt ausrollen lässt, gut, dann macht das und stecht Kekse aus
Bei mir blieb der Teig leider flüssig, deshalb habe ich alles auf ein Blech gegossen, mit dem zur Seite gestellten Eischnee bestrichen

Bei 130-150°C für 20-30 Minuten in den Ofen

Wenn euch das gleiche passiert, wie mir: Auskühlen lassen und klein schneiden :)

Das hier ist übrigens mein aktueller Weihnachtsteller
Zimtsterne
Vanillekipferl
Spekulatius
Vanilleplätzchen
selbstgemachte gebrannte Mandeln
und ein paar Mandarinen

Und jetzt einen schönen vierten Advent.