Über mich

Hallo!
Erstmal möchte ich mir vorstellen.
Als ich sieben Jahre alt war, wurde eine Fructose-Intoleranz diagnostiziert, also musste ich auf Obst und alles, was daraus gemacht wurde, verzichten. Das war schon schwer, aber es wurde noch schwerer, als ich im Alter von 18 Jahren zusätzlich auf Gluten verzichten musste.
Ich habe es immer geliebt, zu kochen und zu backen, aber ohne Gluten war das eine mächtige Herausforderung, der ich mich dann aber letzten Endes gestellt habe, denn mein Hobby einfach aufgeben? Niemals!
Jetzt, zwei Jahre nachdem ich das letzte Mal Gluten gegessen habe, hat sich mein Darm erholt und ich vertrage wieder Fructose, was für mich der wohl größte Segen mindestens dieses Jahres, wenn nicht sogar dieses Jahrzehnts ist.
(Wenn also Fragen bezüglich Fructose-Intoleranz auftauchen, gerne her damit. Auch mit Lactose-Intoleranz und Nuss-Allergien kenne ich mich etwas aus, meine Schwester ist/war betroffen.)

Auf diesem Blog würde ich gern meine Erfahrungen, Meinungen und Rezepte mit euch teilen, um euch in einem Leben ohne Gluten zu unterstützen.
Es ist ein hartes Leben, aber es kann auch sehr lecker sein!

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Name: Leandra
Alter: 20

Ich studiere Kulturwissenschaft mit den Fächern Kunst und Medien in Niedersachsen und lebe in einer eigenen kleinen Wohnung mit einer niedlichen Küche, aber die Größe der Küche ist völlig egal, solang man leckere Dinge aus ihr heraus zaubert.

Im Haus meiner Eltern wohnt mein Hund, Archie. Manchmal backe ich auch für ihn, diese Rezepte stelle ich hier auch online, vielleicht habt ihr ja auch einen Hund, der sich mal über etwas selbst Gemachtes freut. Denn sowohl für Menschen- als auch für Hundefutter gilt: Selbstgemacht ist immer besser und ganz sicher auch gesünder!

Solltet ihr Ideen oder Rezepte haben, von denen ihr gern hättet, dass ich sie ausprobiere und auf meinem Blog vorstelle, lasst es mich wissen.

Viel Spaß auf diesem Blog und guten Appetit.